手作り工房風の薫り でベーコンを作ってきました!
http://tezukurikobo.web.fc2.com/bacon.html
ベーコンと一緒にスモークしていたチーズ・砂肝・卵・ホタテ・鶏肉・サーモン
恭子さんの手作りパン・五穀米や豆の入ったサラダがテーブルいっぱいに並び
幸せなランチタイムを過ごさせて頂きました。
◎5日前に10種類のスパイスを肉にすり込む
◎スモーク前日に塩抜き・風乾し本日スモーク
◎2時間後、いい色に出来上がり~
◎チーズ他どれも最高!美味しい~